Ñam es una pastelería de autoría a domicilio; el principal enfoque es realizar postres únicos utilizando ingredientes agroecológicos, mexicanos, de temporada y sin colorantes ni saborizantes. En la producción se implementa un sistema de manejo adecuado de residuos y compostaje, los postres se realizan bajo pedido para reducir el desperdicio de comida, los cascarones de nuevo se donan para la limpieza del Río Lerma, la utilización de plásticos es mínimo y nuestros empaques son de cartón. En redes sociales compartimos buenas prácticas ambientales en las cocinas y para la vida. Dentro del enfoque social nos enfocamos en salarios dignos para lxs trabajadores, jornadas laborales de 40 horas semanales, alimentación digna y respeto a todos los derechos humanos laborales.